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La gastronomie de Malaga est riche en poissons, généralement frits : anchois, calamars, alevin d'anchois... L'autre plat phare de la cuisine locale est le gaspacho.

En tant que ville côtière, Malaga a développé une gastronomie riche en produits de la mer : fritures de poissons variés, anchois frites appelés « boquerones », alevins d'anchois... Des plats très populaires que vous retrouverez dans tous les bars de tapas de la ville.

Dans les restaurants du bord de mer et les paillotes, vous pourrez déguster les fameux « espetos de sardinas », une délicieuse brochette de sardines grillées, servie en ration ou tapas dans les bars de la ville.

Culturellement, les bars de tapas sont très populaires à Malaga et sur la Costa del Sol en général, l'occasion pour aller déguster une salade, un gaspacho, une soupe fraiche, un mini sandwich au jambon... entre collègues, entre amis ou en famille.

Les habitants de la ville n'hésitent pas à faire des excursions dans les villes et villages de la sierra, où la gastronomie est principalement à base de viandes, charcuteries et produits de la terre. Les plus typiques sont le filet de porc accompagné de frites, le chorizo, d'?ufs sur le plat, de morcilla (boudin noir) et de poivrons frits... un plat pour le moins riche en cholestérol
L'autre plat phare de ces villes intérieures est la queue de taureau.

La ville de Malaga compte une grande variété de restaurants, capable de satisfaire toutes les envies : spécialisés en cuisine traditionnelle, en poissons et fruits de mer, bars de tapas, restaurants argentins pour les amateurs de bonne viande, végétariens, pizzerias et restaurants italiens, mexicains, asiatiques, des établissements de restauration rapide...

Une autre particularité de Malaga est la manière de nombrer les types de cafés, inventée par le Café Central, différenciés en fonction de la quantité de lait servie dans la tasse de café. En ordre croissant de quantité de lait, vous trouverez la « nube », la « sombra », la « mitad » ou « solo », également appelé « nuble doble », « sombra doble » ou « mitad doble ».
En période estivale, le café est généralement servi glacé dans les cafétérias et magasins de glace de la ville, sous la forme d'un granité de café accompagné d'une boule de glace (généralement à la crème) ou de crème fouettée.
Les meilleurs endroits pour déguster cette spécialité estivale, le « blanco y negro » est le magasin de glace Casa Mira, situé dans la Calle Larios.

Pour découvrir les vins de Malaga, pour la plupart doux, nous vous recommandons El Pimpi (un des bistrots les plus emblématiques de la ville, où vous pourrez également déguster quelques tapas) et La Antigua Casa del Guardia, située sur la Alameda Principal.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les vins de la province, nous vous conseillons de visiter le Musée du Vin de Malaga où vous pourrez déguster 2 vins (inclut dans le prix du billet).

En ce qui concerne la pâtisserie, Malaga est connue pour ses « tortas locas »(feuilleté à la crème), les « empanadillas de batatas » (chaussons aux patates douces), les « borrachuelos » (à base de farine et de miel), ses «  tortas de algarrobo » (petits gâteaux à l'anis et aux amandes), les « tortas de aceite » (feuilleté croustillant parfumé à l'anis) et les « buñuelos » (beignets).

La dénomination des pains varie en fonction de sa taille. Du plus petit au plus grand : pulga, pitufo, malagueña, viena, barra et pan cateto, un délicieux pain de campagne très tendre et savoureux.

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