El buen comer en la Semana Santa de Málaga

Una vez pasadas las Navidades, con cuesta de enero incluida, la Semana Santa entre en nuestros hogares para “alterar” de nuevo nuestra gastronomía y ponernos tentaciones por delante. A continuación, te ponemos algunos ejemplos de las provocaciones culinarias; platos típicos de la Semana Santa de Málaga y algún que otro postre:

– Para combatir el poder de la carne con el pescado, el bacalao se mantiene como alimento tradicional de la Semana Santa. En Málaga se cocina y se come de forma muy variada: tortillitas de bacalao, potaje de garbanzos con bacalao, buñuelos de bacalao, ensalada malagueña (lleva bacalao como ingrediente principal)… Como plato original, se lleva la palma el ajobacalao (de origen veleño), elaborado a base de pan, ajo, pimentón, aceite de oliva, agua y bacalao.

– En cuanto a dulces de Semana Santa, en Málaga también contamos con los típicos pestiños . Un dulce de gran tradición andaluza y con regusto a canela. Las torrijas son otro clásico: con azucar o con miel, elige la que más te guste. Una curiosidad de las confiterías en Málaga es elaborar merengues con forma de nazareno, recubiertos de chocolate blanco o negro.

– El postre casero de la Semana Santa en Málaga suele ser el arroz con leche “de la abuela”. El colofón para una comida en familia en esos días festivos como suelen ser el jueves o el viernes santo, o bien los domingos semanasanteros.

¿Estás preparado para el buen comer de la Semana Santa? Ánimo, que este año cae en marzo y aún nos da tiempo de afrontar la operación bikini 😉